Sie wird manchmal Brotfruchtbaum genannt. In den Cevennen ist sie vor allem ein Allzweckbaum . Die Kastanie ist keine einfache Pflanze, die in steilen Hängen verwurzelt ist. Sie ist eine Säule der Erinnerung , ein Symbol des Widerstands , ein Verbündeter des Magens und der Seele .
Der Baum der Lebenden
Der Kastanienbaum wächst nicht zufällig. Er klettert dort hinauf, wo andere Bäume aufgeben, klammert sich an den Steingarten, wird vom Wind gepeitscht und vom Nebel genährt .
Seine Früchte, die Kastanien, waren lange Zeit das Brot der Armen, der Zucker des Winters und der Brennstoff der Wandertierhaltung . Getrocknet, gekocht, zu Mehl verarbeitet oder über der Glut gegrillt haben sie Tausende von Mägen in den Cevennen gefüllt.
„Wo Kastanien sind, da sind Lieder.“ – lokales Sprichwort (oder fast)
Ein großzügiger und diskreter Riese
Doch nicht nur der Magen wird von der Kastanie gestärkt.
- Aus seinem Holz werden Häuser geheizt und Möbel hergestellt.
- Seine Blätter werden zum Einwickeln von Ziegenkäse verwendet.
- Sein Schatten bietet müden Wanderern Schutz und flüstert Geschichten.
Es wird sogar gesagt, dass es Geheimnisse schützt. Einige Älteste behaupten, dass Hexen niemals unter einem Kastanienbaum Zaubersprüche aussprechen . Zu weise, zu alt, zu sehr in der Wahrheit verwurzelt.
Der Wächterbaum
Auch heute noch entfalten die Kastanienwälder ihre stille Kraft an den Hängen der Cevennen. Jeder Baum ist ein stiller Wächter , ein Zeuge der Vergangenheit, ein Verbündeter der Gegenwart.
Als Wächter der Cevennen erhalten Sie nicht nur ein Zertifikat ... Sie schließen sich dieser langen Reihe von Beschützern eines stolzen, eigensinnigen und unermüdlich lebendigen Territoriums an.
Zusammenfassend:
Der Kastanienbaum spricht nicht. Aber er weiß, er beobachtet und er ernährt sich.
